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    現在大青蟹多少錢一斤,青蟹價格,青蟹和大閘蟹哪個好吃?

    發布日期:2017-12-06 08:45:26??來源:好鮮生 ??
    青蟹是中國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特,營養極為豐富,素稱酒席上之佳肴,食用藥用價值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹

    青蟹是中國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特,營養極為豐富,素稱酒席上之佳肴,食用藥用價值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟳、高蟹)有海中人參之美譽,是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品,蟹殼可制成甲殼素,是一種用途廣泛的工業原料。那么青蟹價格多少錢,三門青蟹多少錢一斤?青蟹和大閘蟹哪個好吃?


    2017青蟹多少錢一斤

    青蟹的價格幾十到上百不等,具體要看青蟹的大小和品種。

    三門青蟹味道老實贊,特別是大紅膏的三門青蟹,就是價格有點貴吃不起啊,一般三門青蟹都比較的重有3只2斤,更大些的4只3斤,5只4斤重的都有,價格在155.00元/500g左右。杭州錢塘江的大概30~50。

    青蟹價格

    蘇州市南環橋農副產品批發市場報價:184.00

    奉化市藍鯨海味商行報價:86.00

    潮汕青蟹批發店報價:98.00 www.adaptivlab.com

    三門縣一方特產有限公司報價:120.00

    青蟹收捕時間

    青蟹幼蟹在池塘內經過3個月~5個月的精心飼養,體重達到200克~250克以上,即可開始收捕。具體的收捕時間應根據市場行情、池塘養殖中后期生產條件等實際情況而定,如池內蟹密度高低、個體規格大小、肥滿度、水溫、水質、底質、餌料等,綜合考慮各種因素再決定早捕還是晚捕,怎么捕,每次捕多少為佳。但常年的收捕時間為8月~12月(也有留養過冬來年1月~3月捕)。

    青蟹養殖與收捕有它的特殊性,所以一定要按照靈活可操作性強的原則進行收捕:“一次放苗多次疏捕,多次放苗多次收捕;捕大留小,捕肥留瘦”,“有傷殘蟹病蟹先捕,有發展潛力健康蟹后捕;市場行情好多捕,市場行情差少捕”這樣才能獲得較佳的產量、質量和較滿意的經濟收益。

    青蟹和大閘蟹哪個好吃?

    青蟹肉質鮮美,營養豐富,兼有滋補強身之功,尤其是將要懷孕的雌蟹,體內會產生紅色或者黃色的膏,有“海上人參”之稱。大閘蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助,對兒童的佝僂病、老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用,其中以陽澄湖大閘蟹最為著名,歷來被稱為蟹中之冠。其實無論是青蟹還是大閘蟹,所含的營養都是特別豐富的,但在現實生活當中大閘蟹可能更出名一點,所以說很多朋友在請客吃飯的時候都會傾向于吃大閘蟹,但是從理論上來說大閘蟹和青蟹所含的營養成分并沒有太大的差異。

    三門青蟹的選購方法

    1、必須要選新鮮的青蟹,千萬不要買死了或者快死的青蟹,死青蟹是很不健康的,可以將它翻一面,如果能自己翻回來,說明還比較有活力,可以買了。

    2、可以將青蟹舉起來,背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端,如果是完全不透光的,說明這只青蟹比較肥滿,反之就是不太飽滿的。

    3、大家要知道青蟹是要換殼的,剛剛換完殼的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明狀就說明它是剛剛換完殼的,這種就不要買了。

    陽澄湖大閘蟹的選購方法

    1、青背:陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色,平滑而有光澤,由于這種色彩大方潔凈,惹人喜愛,故稱青殼蟹,這是清澈的陽澄湖水賦予它的獨特外表。大閘蟹的青背上象涂上一層明油,粗看近似灰色,細看水晶燈,灰中帶青,青而發亮,和其他螃蟹相比顯得神氣十足,簡直象個威風凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。

    2、白肚:貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨色斑點。陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的,白得不同尋常,白中帶青,有光澤,給人晶瑩潔白的感覺,這是因為清澈的陽澄湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草,棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行,與水草發生磨擦,猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此,陽澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質般的美感。

    3、金爪:蟹豐陽澄湖大閘蟹的蟹爪金黃,堅實有力,放在玻璃板上,八足挺立,雙螯騰空,臍背隆起,威風凜凜。蟹爪近似上等煙絲的金黃色,故又名金爪蟹,而普通螃蟹常與泥漿接觸,則呈灰褐色。

    4、黃毛:陽澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色,根根挺拔,兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的且長達3~4厘米,普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。

    螃蟹有哪些食用禁忌?

    1、脾胃虛寒的人不適合吃螃蟹,螃蟹性寒,可能會傷及脾胃。

    2、風寒感冒未愈者不適合吃螃蟹,可能會加重病情。

    3、頑固性皮膚瘙癢患者不能吃螃蟹,會加重瘙癢。

    4、月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹,因為螃蟹性寒。

    5、螃蟹不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生等食物同食。

    6、螃蟹不能與茶水同食,吃蟹后1小時內忌飲茶水。

    7、不要吃生螃蟹,一定要完全煮熟了才能吃,否則會被細菌感染或被寄生蟲侵入。

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    關鍵詞: 青蟹 螃蟹 大閘蟹
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